Lo que siempre debe haber en nuestra cocina...(II)

¿Qué más cosas no nos pueden faltar? Seguimos con la lista que empecé el otro día para que nuestra cocina no sea de esas donde los ratones piden limosnas, pero tampoco que esté llena de cosas que no usamos y se pudren.

- Pasta: ya sean macarrones, lacitos, tallarines, da igual. La pasta es barata, sana, no se estropea con facilidad y tiene múltiples utilidades. Como iréis viendo, muchas recetas que colgaré incluyen la pasta. Además también puede servirnos de guarnición para un filete de carne o pescado: es más dietética que las patatas fritas y más original.

- Pan de Molde: es esto estamos todos de acuerdo, si tenemos pan de molde y queso en lonchas y/o jamón de york o salami o lo que sea, tenemos algo para cenar. Si además tenemos sandwichera, hemos triunfado. Y si no siempre podemos usar una sartén con un poco de aceite y preparar un sandwich. Además, con el pan de molde, podemos elaborar más cosas, (ya os diré como), como pizzas inventadas, pasteles vegetales o canapés. Eso sí, el pan de molde no es de larga duración, así que hay comérselo prontito si no quieres llevarte sorpresas desagradables como es encontrarte el pan lleno de moho.

- Pimienta negra molida: pero sin abusar. La pimienta potencia el sabor de cualquier plato o zumo de verduras, pero sin pasarnos que podemos cargarnos un plato que nos haya costado tiempo y dinero. Como es poco probable que tengamos molinillo, lo mejor es comprarla molida, aunque si tenemos un molinillo de pimienta vamos a comprarla en grano, que mola más: quedá como muy profesional ponerse a moler la pimienta y dejarla caer suavemente sobre el filete.

- Sopa de tetra brick: es indispensable sobre todo en invierno. Preparar un buen caldo puede ser costoso y lleva mucho tiempo, aunque el resultado sea mejor que el del tetra brick. Pero esta alternativa es mucho mejor que la clásica sopa de sobre y más rica y no tan cara y trabajasa como preparar un puchero. Un brick nos puede durar tres o a lo sumo cuatro días después de abrirlo. Pero es que en las noches de invierno vamos a querer una taza casi todas las noches, así que no tiramos el dinero con esta adquisición. Además, el caldo del tetra brick nos puede servir para preparar cositas. Ya veremos como.

- Té: ya sea negro, rojo o verde. Es algo que dura mucho tiempo sin estropearse y se puede ofrecer a las visitas como alternativa sana al café o a los refrescos. Existen múltiples variedades de té, así que la elección os la dejo a vuestra preferencia. Lo mejor es tener cajitas metálicas para guardarlo, así no pierden el aroma ni el sabor, y por supuesto que no sea de bolsita, sino a granel, que a la larga sale más barato y tiene mucho mejor sabor que el té envasado. En invierno siempre sienta bien un té calentito, y en invierno lo podemos enfriar con hielo, lo que resulta muy refrescante.

 SULIS.